啤酒厂污水处理设备生产厂家

啤酒厂污水处理设备生产厂家

一、啤酒厂污水处理设备生产厂家——污水处理的工艺流程

    近年我国啤酒工业发展很快，其污水处理技术呈百花齐放之态，现对污水处理中若干问题作一评述。

1 处理效果评价标准 

考核污水处理的效果指标应采用。国家技术监督局1988年发布GB8978-88《污水综合排放标准》，1996年又发布GB 8978-96标准代替前者。但是，许多工程在应用中忽视标准中列出的“高允许排水量”指标，这个指标在不计麦芽废水条件下，要求每吨啤酒废水量小于16m3。 

考核各厂家污水处理效果同时采用高允许排水量指标和浓度指标，值是基本的要求。作者曾对若干工程进行研究，单从浓度指标考核，其达到，而每吨啤酒排水量远**过16m3，用排水量与水中污染物的乘积作为负荷进行计算，有的工程则**过，那么对此工程的评价是差的，一是允许负荷不能达标，二是处理工程规模偏大。例如某工程，处理后排水的CODCr浓度稳定在70mg/L，小于采用的100mg/L，但核算其水量是26m3/t啤酒，大于16m3/t啤酒。 

两项指标乘积的排放负荷，是1.60kg COD/t啤酒，而此工程是1.82kgCOD/t啤酒，故本工 程效果评价结论是较差的。 

2 末端处理负荷的选用 

工业污水的污染控制由三部分组成，一是无废少废的生产工艺，二是厂内治理，三是末端处理。我国啤酒发酵方式大多采用下面发酵法，啤酒保存期较长，由于生产工艺定型，改变工艺比较困难，但厂内治理近年成绩显著。 

（1）啤酒废水按**物含量可分为3类：

①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。

②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。

③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量**悬浮性固体。 

（2）根据3类废水特点，厂内治理内容有3个方面：

①不同水质废水分流，回收清洁废水中的水及热。

②杜绝或减少**固体进入废水，把**固体回收利用。

③降低酒损，回收啤酒。啤酒本身的CODCr高达130000mg/L，该废水即成一个大污染源。

（3）厂内治理工程难度不大，归纳起来如下：

①建立干法除糟系统，取消冲糟用水，酒糟不入废水，干糟作饲料。

②降低酒损：减少装瓶溢漏，回收酒头酒尾，废酵母、麦汁凝固物及硅藻土压榨回收酒，不合格啤酒回收而不倾倒，所有回收酒后的**固体物掺入酒糟作饲料。

③实施冷冻机冷却水循环使用，刷瓶废水单处理后循环使用，糖化麦汁冷却水重复使用，洗瓶的蒸汽冷凝水回用等。有的工厂[1]通过厂内治理，其废水末端治理浓度，CODer由2000mg/L降至800mg/L，BOD5由1000mg/L，降至400mg/L,ES则在300mg/L以下，排水量由18m3/t啤酒。降至10m3/t啤酒。同时酒损由9.1%降至5.6%。厂内治理不仅降低污染负荷，而且因减少损耗以及综合利用**可观的经济效益。显然，啤酒废水治理是厂内治理，然后才是末端治理。如果末端治理负荷采用厂内治理良好的前述数据时，末端治理的规模及费用都会大大降低，同时对污水处理工艺流程有很大的影响 

3 少氮的啤酒污水处理工艺 

啤酒污水的BOD5/CODCr在0.5左右，按常规判断，属生化性好的污水，因此处理工艺大多采用低费用的生化处理流程。但是，啤酒污水是氮营养物(NH3)较低的污水，常被人们忽略，故报导较少，现收集的有BOD5：N=150：1[2]，式中的N指的是氮；BOD5：TN=900-1700：25-83[3]，式中的TN指的是总氮的两组数据，可见一斑。