食品厂污水处理一般流程

食品厂污水处理一般流程

一、食品废水特点

食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。废水中主要污染物有(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他**物等；(5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是**物质和悬浮物含量高，易，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的**物产生臭味，恶化水质，污染环境。

1、进行污水一级处理：机械处理（预处理阶段），处理粗格栅及细格栅、沉砂池、初沉池、气浮池、调节池；

调节池的作用：为了保证后续处理构筑物或设备的正常运行，需对污水的水量和水质进行调节。酸性污水和碱性污水在调节池内进行混合，可达到中和的目的。短期排出的高温污水也可用调节的办法来平衡水温。

2、污水二级处理，进行活性污泥法；活性污泥对**物的降解主要在曝气阶段进行，可分为两个阶段，吸附阶段和稳定阶段。

在吸附阶段，主要是污水中的**物转移到活性污泥上去，这是由于活性污泥具有的比表面积，而表

面上含有多糖类的粘性物质所致。在稳定阶段，主要是转移道活性污泥上的**物为微生物所利用。

用格栅去除废水中的悬浮物及漂浮物，一般选用中、细格栅。而后经沉砂池及沉淀池去除可沉物。由于此类废水中含砂量较低，故此处可不设沉砂池。但此类废水中含纤维等漂浮物较多，易形成上层浮渣，故沉淀池上方应设有快速浮渣的设备。沉淀池也应定时进行排泥工作，以防止在其污泥区发生厌氧发酵反应。

当奶制品废水中含有较多的油脂时，如生产奶油、干酪和酸奶排出的废水，需进行隔油处理。常用的是平流式和斜板式隔油池。由于从废水分离出来的油脂经回收处理加工可作为禽畜饲料，因此在选用除油工艺及设备时，应以不导致油脂成分发生变化为前提。废水中一般还含有一些乳化状油脂，但一般含量不高，如后续有生物处理设备时，可以不考虑单的除乳化油设备。