酒糟污水处理工艺介绍

酒糟污水处理工艺介绍

一、简介

酿酒主要是通过高粱、玉米、甘薯等原料，采用人工培养老窖、发酵、蒸馏、分级贮存、精心勾兑等基本工序酿制而成。酿酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，通常分为高浓度**废水和低浓度**废水。低浓度**废水有冷却水、洗瓶水、场地冲洗水；高浓度**废水指底锅水、黄水、粮食浸泡水等，其富含残留淀粉、蛋白质、糖类等**物。

在米香型白酒酿造过程中，大米中的淀粉基本被消化完毕，而大米中的大部分蛋白、粗脂肪则以COD 的形式残留在酒糟水中，经检测，米香型白酒酿造过程中产生的酒糟水的COD 约为50 g/L。目前已有不少相关实验性报道利用碱提酸沉法回收利用酒糟水中的米蛋白，以减轻后续的废水处理压力，但多局限于理论领域、实验室试验结论领域及一些中小型试验领域。同时此类处理方式不可避免会遇到碱提酸沉后续排污问题、蛋白回收后的干燥、储存问题、高碱浓度下蛋白质变性问题、美拉德反应产生褐变问题、甚至产生有毒物质，这些问题得到充分解决后才能进行工业化生产。

目前，大部分米香型白酒酿造企业将其米酒糟水出售或送给一些养殖企业，但这种处理方式存在较大不确定性，其处理量取决于养殖企业的需求量。因此，在米酒生产企业还不具备足够的经济实力、足够的技术手段来从米酒糟水中提取回收高质量的米蛋白时，寻求一种运行成本较低甚至微盈利、又可以达到环保要求的酒糟水处理工艺就成了当务之急。与其他厌氧生物处理技术相比，升流式厌氧污泥床（UASB）运转费用及构筑物造价均较低，对不同污水的适应性也强，环境效益及**作用较好，因而越来越受视。本文主要探讨了UASB 工艺规模化处理米酒糟废水过程中，其厌氧消化及后续好氧处理工艺

三、一体化污水处理设备产品优点：

1、 一体化污水处理设备经碳钢防腐处理或采用不锈钢构件，现场拼接组合而成，重量轻巧，易于运输，方便安装；

2、采用玻璃钢、碳钢、不锈钢防腐结构，具有耐腐蚀、等优良特性，使用寿命长达30年以上；

3、放置于地表以下，设备上面的地表可作为绿化或其他用地，不需要建房及采暖、保温。zui大限度的实现了系统的集成，减少占地面积；

4、一体化污水处理设备可设计为全埋式：，无噪声，无异味，减少二次污染；

5、一体化污水处理设备不受污水量的限制，机动灵活，可单个使用，也可多个联合使用；

6、整个设备处理系统配有PLC全自动电气控制系统和设备故障报警系统，运行，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养，管理费用小；

7、zui大的特点是可以将污水处理工程布置成景观：一体化设备埋于地下不但出水效果好，而且地表绿化率可达以上，若使用耐寒喜水的特殊标志性树种或草坪，形成溪流、喷泉、水塘、鱼池融为一体的水处理景观，化污浊为清泉，既治理了污水又美化了环境，满足人们依山傍水而居的愿望。