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一、餐饮污水的特点
餐饮单位排放的污水中含有高浓度的动植物油、高浓度的悬浮物和高浓度的**物,其中还有各类剩菜、米饭、碎骨头、污泥、沙子及各类杂物等随污水一起排放,数量大、成分复杂,绝大多数为**类物质,经过滤渣后的废水中除了属于难降解**物的油脂外,尚有盐、味精、糖、胶质物、蛋白、淀粉等水溶性污染物。去除油脂后,BOD5/COD约为0.45~0.62,可生化性比较好。另外,餐饮污水的排放还存在不同的餐饮单位、不同时间段排放的污水成分存在较大的差异性,瞬时流量大等状况。

化粪池排出的污水,进入污水处理的格栅井,去除漂浮物及颗粒杂物后,进入预沉及调节池,进行污水大颗粒沉降及污水均值均量,再经液位控制仪传递信号,调节池内水自流至生物池在缺氧的状态反硝化均以污水**物为碳源进行反硝化,去除硝态氮同时降低**物浓度,然后入流O级生物接触氧化池进行好氧生化反应,在此绝大部分**污染物通过生物的同化合成与异化分解得以降解,杀灭水中有害菌种后进行过滤处理方可回用。
由格栅截留下的杂物定期装入小车倾倒至垃圾场,二沉池中的污泥部分流至生物处理池,另一部分污泥泵提至污泥池进行污泥好氧硝化后定期抽吸外运或脱水成泥饼外运。
格栅
格栅主要用来拦截污水中的大块漂浮物,以保证后续处理构筑物的正常运行及有效减轻处理负荷,为系统的长期正常运行提供保。
调节池
由于来自各时的水质、水量均不一样,一般高峰流量为平均处理量的2~8倍,因此为使污水处理系统连续稳定地运行,同时调节水量和均化水质,所以设计一调节池。该调节池的设计有效容积一般为平均处理量的6~10倍。调节池以保证一定的额定流量提升生活污水处理设备及后续处理的稳定。

WSZ-AO系列餐厨垃圾废水处理设备去除**污染物及氮主要依赖于设备中的AO生物处理工艺。
其中工作原理是在A级,由于废水**物浓度很高,微生物处于缺气状态,此时微生物为兼性微生物,它们将废水中的**转化分解为NH3-N,同时利用**碳作为电子供体,将NOˉ2-N、NOˉ3-N转化为N2,而且还利用部分**碳源和NH3-N合成新的细胞物质。所以A级池不仅具有一定的**物去功能,减轻后续好氧池的**负荷,以利于硝化作用的进行,而且依靠原水中存在的较高浓度**物,完成反硝化作用,终氮的富营养化污染。
在O级,由于**物浓度已大幅度降低,但仍有一定量的**物及较高的NH3-N存在。为了使**物得到进一步氧化分解,同时在碳化作用处于完成情况下硝化作用能顺利进行,在O级设置**负荷较低的好氧生物接触氧化池。在O级池是主要存在好氧微生物及处氧型细菌(硝化菌)。其中好氧微生物将**物分解成CO2和H2O;自养型细菌(硝化菌)利用**物分解产生的无机碳或空气中的CO2作为营养源,将废水中的NHˉ3-N转化成Nˉ2-ON、Nˉ3-ON、O级池的出水部分回流到A级池,为A级池提供电子受体,通过反硝化作用终氮污染。